Det vigtigste på humlens vej fra have til bryg er formentligt tørringen. Tørring af humle kræver, at man er påpasselig med blandt andet temperatur og opbevaring. Da jeg i sin tid kastede mig ud i humledyrkning, skulle jeg naturligvis også finde ud af, hvordan man tørrer de høstede humlekopper. Forudsætningen for, at man kan brygge […]
Tag: Tørring af humle
Boganmeldelse: The Hop Grower’s Handbook
The Hop Grower’s Handbook er for alle, der tager humledyrkning seriøst. En brugbar, velskrevet og faktamættet rapport fra den yderste front i det nordøstlige USA’s spirende humleindustri. Har du to humleplanter i din baghave, eller drømmer du om at genrejse den danske humleproduktion? Uanset hvad, er der noget at hente i The Hop Grower’s Handbook. […]