Boganmeldelse: Håndbryggerens Bog om Humle
For håndbryggeren, der gerne vil lære mere om øllets råvarer, er det oplagt at tilegne lidt af køkkenhaven til et par af de imponerende og højtvoksende humleplanter. Med udgangspunkt i…
For håndbryggeren, der gerne vil lære mere om øllets råvarer, er det oplagt at tilegne lidt af køkkenhaven til et par af de imponerende og højtvoksende humleplanter. Med udgangspunkt i…
Dyrkning af humle er en oplagt måde at eksperimentere med lokale råvarer i ølbrygningen. Som hjemmebrygger - eller måske som mikrobryggeri - kan man relativt nemt få en lille produktion…
Det vigtigste på humlens vej fra have til bryg er formentligt tørringen. Tørring af humle kræver, at man er påpasselig med blandt andet temperatur og opbevaring. Da jeg i sin…
Når sommeren går på hæld, og rankerne bugner, er det snart tid til høst af humle. Men hvornår er tidspunktet helt rigtigt, og hvad skal man være opmærksom på? Uanset,…
Efter lidt øvelse er det ikke svært at tage stiklinger af humle. Med den rigtige metode kan man opformere ganske mange nye humleplanter, hvis man begynder tidligt i sæsonen. Vil…
The Hop Grower's Handbook er for alle, der tager humledyrkning seriøst. En brugbar, velskrevet og faktamættet rapport fra den yderste front i det nordøstlige USA's spirende humleindustri. Har du to…
For the Love of Hops med undertitlen The Practical Guide to Aroma, Bitterness and the Culture of Hops er den tredje bog i serien fra Brewers Publications, som sætter fokus…