Fra vildgær til ølgær – DEL 1/3: Vi fanger en gær…

Når man indfanger vildgær fra naturen, rendyrker den og bruger den i ølbrygningen, er man godt på vej til at lave en med smagsindtryk fra lokaleområdet. Indfangning af vildgær kræver…

Kommentarer lukket til Fra vildgær til ølgær – DEL 1/3: Vi fanger en gær…

Udstyr til dit gærlaboratorium

Når du vil have et gærlaboratorium, skal du i gang med at anskaffe dig en del udstyr. Du har sikkert noget af det i forvejen, og en del af de…

Kommentarer lukket til Udstyr til dit gærlaboratorium

Boganmeldelse: Yeast – The Practical Guide to Beer Fermentation

Yeast – The Practical Guide to Beer Fermentation er den første udgivelse i Brewing Elements series, som er en række af bøger, der går i dybden med øllets råvarer. Og…

Kommentarer lukket til Boganmeldelse: Yeast – The Practical Guide to Beer Fermentation

Boganmeldelse: For the Love of Hops

For the Love of Hops med undertitlen The Practical Guide to Aroma, Bitterness and the Culture of Hops er den tredje bog i serien fra Brewers Publications, som sætter fokus…

Kommentarer lukket til Boganmeldelse: For the Love of Hops

Kan man som hjemmebrygger finde og bruge vildgær til ølbrygning?

Vildgær findes mange steder – i naturen, den lokale park og i villahaven. Men kan man bruge vildgær til ølbrygning? Og kan man som hjemmebrygger selv finde og rendyrke den?…

Kommentarer lukket til Kan man som hjemmebrygger finde og bruge vildgær til ølbrygning?

Ristning af malt i bageovn

Er det muligt at riste sin egen malt i bageovnen derhjemme? Ja, helt sikkert! Er det nemt at opnå ensartede resultater hver gang? Nej, helt sikkert ikke... I skrivende stund…

Kommentarer lukket til Ristning af malt i bageovn