Fra vildgær til ølgær – DEL 1/3: Vi fanger en gær…

Når man indfanger vildgær fra naturen, rendyrker den og bruger den i ølbrygningen, er man godt på vej til at lave en med smagsindtryk fra lokaleområdet. Indfangning af vildgær kræver…

Kommentarer lukket til Fra vildgær til ølgær – DEL 1/3: Vi fanger en gær…

Udstyr til dit gærlaboratorium

Når du vil have et gærlaboratorium, skal du i gang med at anskaffe dig en del udstyr. Du har sikkert noget af det i forvejen, og en del af de…

Kommentarer lukket til Udstyr til dit gærlaboratorium

Boganmeldelse: Yeast – The Practical Guide to Beer Fermentation

Yeast – The Practical Guide to Beer Fermentation er den første udgivelse i Brewing Elements series, som er en række af bøger, der går i dybden med øllets råvarer. Og…

Kommentarer lukket til Boganmeldelse: Yeast – The Practical Guide to Beer Fermentation

Boganmeldelse: For the Love of Hops

For the Love of Hops med undertitlen The Practical Guide to Aroma, Bitterness and the Culture of Hops er den tredje bog i serien fra Brewers Publications, som sætter fokus…

Kommentarer lukket til Boganmeldelse: For the Love of Hops

Kan man som hjemmebrygger finde og bruge vildgær til ølbrygning?

Vildgær findes mange steder – i naturen, den lokale park og i villahaven. Men kan man bruge vildgær til ølbrygning? Og kan man som hjemmebrygger selv finde og rendyrke den?…

Kommentarer lukket til Kan man som hjemmebrygger finde og bruge vildgær til ølbrygning?