Tag stiklinger af humle

Efter lidt øvelse er det ikke svært at tage stiklinger af humle. Med den rigtige metode kan man opformere ganske mange nye humleplanter, hvis man begynder tidligt i sæsonen. Vil…

Kommentarer lukket til Tag stiklinger af humle

Boganmeldelse: The Hop Grower’s Handbook

The Hop Grower's Handbook er for alle, der tager humledyrkning seriøst. En brugbar, velskrevet og faktamættet rapport fra den yderste front i det nordøstlige USA's spirende humleindustri. Har du to…

Kommentarer lukket til Boganmeldelse: The Hop Grower’s Handbook

Lav din egen gærbank

En gærbank kræver lidt laboratorieudstyr og en kvart hylde i køleskabet. På denne måde kan man gemme gærstammer i årevis. Som det fremgår, ynder jeg at jagte lokale gærstammer, som…

Kommentarer lukket til Lav din egen gærbank

Hvorfor jagte ølgær i naturen?

Det kræver både tid og udstyr at finde ølgær i naturen - og måske vil man som håndbrygger hellere bruge tiden på rent faktisk at brygge øl. Så hvorfor skulle…

Kommentarer lukket til Hvorfor jagte ølgær i naturen?

Boganmeldelse: The Craft Maltsters’ Handbook

Malt er rygraden i øl, og mulighederne for at eksperimentere med denne råvare er nærmest uendelige. Måske er du blevet fanget af maltning som "spin-off-hobby" til hjemmebrygning, eller du er…

Kommentarer lukket til Boganmeldelse: The Craft Maltsters’ Handbook

Hvorfor lave sin egen malt?

Malten giver både fylde og sjæl til øllet - og måske rummer den i virkeligheden det største potentiale, når der skal laves spændende og særegne bryg med lokale råvarer. Så…

Kommentarer lukket til Hvorfor lave sin egen malt?

Boganmeldelse: First Steps in Yeast Culture

First steps in Yeast Culture har mere end 20 år på bagen. Men denne bog ældes med ynde, og de mange illustrationer og enkle vejledninger gør den uvurderlig for råvare-entusiasten,…

Kommentarer lukket til Boganmeldelse: First Steps in Yeast Culture

Boganmeldelse: Malt – A Practical Guide from Field to Brewhouse

Interesserer du dig for malt som råvare? Og vil du gerne have en dybere forståelse af dette landbrugsprodukt og samtidigt blive klogere på, hvad forskellige malttyper gør for øllet? Så…

Kommentarer lukket til Boganmeldelse: Malt – A Practical Guide from Field to Brewhouse