Er det muligt at brygge øl med vildgær fra naturen?

Afprøvning af lokale gærstammer i mini-skala

Dette indlæg handler om, hvordan man - uden at lave et fuldt bryg - kan afprøve de lokale gærstammer, man har fundet og rendyrket. Dermed mindsker man risikoen for at…

Kommentarer lukket til Afprøvning af lokale gærstammer i mini-skala

Rengøring af reagensglas

Rengøring bliver nok aldrig spændende. Derfor gælder det om at få det overstået. Her er et par tips til, hvordan rengøring af reagensglas bliver både nemmere og hurtigere. Når man…

Kommentarer lukket til Rengøring af reagensglas

Hvorfor jagte ølgær i naturen?

Det kræver både tid og udstyr at finde ølgær i naturen - og måske vil man som håndbrygger hellere bruge tiden på rent faktisk at brygge øl. Så hvorfor skulle…

Kommentarer lukket til Hvorfor jagte ølgær i naturen?

Fra vildgær til ølgær – DEL 1/3: Vi fanger en gær…

Når man indfanger vildgær fra naturen, rendyrker den og bruger den i ølbrygningen, er man godt på vej til at lave en med smagsindtryk fra lokaleområdet. Indfangning af vildgær kræver…

Kommentarer lukket til Fra vildgær til ølgær – DEL 1/3: Vi fanger en gær…

Udstyr til dit gærlaboratorium

Når du vil have et gærlaboratorium, skal du i gang med at anskaffe dig en del udstyr. Du har sikkert noget af det i forvejen, og en del af de…

Kommentarer lukket til Udstyr til dit gærlaboratorium

Kan man som hjemmebrygger finde og bruge vildgær til ølbrygning?

Vildgær findes mange steder – i naturen, den lokale park og i villahaven. Men kan man bruge vildgær til ølbrygning? Og kan man som hjemmebrygger selv finde og rendyrke den?…

Kommentarer lukket til Kan man som hjemmebrygger finde og bruge vildgær til ølbrygning?