Gærstarter til ølbrygning

Opformering af gær til ølbrygning – fra gærbank til gærstarter

Gæren fra lokalområdet er fundet og rendyrket, og den ligger og venter i gærbanken. Nu handler det om opformering af gær, så man kan komme fra en ganske lille mængde til en gærstarter til et bryg. Tidligere har jeg skrevet om, hvordan jeg finder og rendyrker gær fra naturen og om, hvordan gær kan gemmes…Continue reading Opformering af gær til ølbrygning – fra gærbank til gærstarter