Humleranker

Dyrkning af humle

Dyrkning af humle er en oplagt måde at eksperimentere med lokale råvarer i ølbrygningen. Som hjemmebrygger – eller måske som mikrobryggeri – kan man relativt nemt få en lille produktion i gang. Historisk har humle været en vigtig afgrøde i Danmark. Og selvom vi ikke længere regnes som et humleproducerende land, er dyrkning af humle […]

Humle der er ved at blive tørret

Tørring af humle

Det vigtigste på humlens vej fra have til bryg er formentligt tørringen. Tørring af humle kræver, at man er påpasselig med blandt andet temperatur og opbevaring. Da jeg i sin tid kastede mig ud i humledyrkning, skulle jeg naturligvis også finde ud af, hvordan man tørrer de høstede humlekopper. Forudsætningen for, at man kan brygge […]

Modne humlekopper

Høst af humle – hvornår og hvordan?

Når sommeren går på hæld, og rankerne bugner, er det snart tid til høst af humle. Men hvornår er tidspunktet helt rigtigt, og hvad skal man være opmærksom på? Uanset, hvad man dyrker, må årets højdepunkt nødvendigvis være høsten. Det er her, frugten af anstrengelserne skal indkasseres, og det er sandhedens time. Er udbyttet lige […]

Tag stiklinger af humle

Efter lidt øvelse er det ikke svært at tage stiklinger af humle. Med den rigtige metode kan man opformere ganske mange nye humleplanter, hvis man begynder tidligt i sæsonen. Vil man opskalere sin humleproduktion, afprøve nye sorter eller forære planter til ølinteresserede venner, kan stiklinger være en god løsning. Fordelen ved stiklinger er, at man […]

Cover til The Hop Grower's Handbook

Boganmeldelse: The Hop Grower’s Handbook

The Hop Grower’s Handbook er for alle, der tager humledyrkning seriøst. En brugbar, velskrevet og faktamættet rapport fra den yderste front i det nordøstlige USA’s spirende humleindustri. Har du to humleplanter i din baghave, eller drømmer du om at genrejse den danske humleproduktion? Uanset hvad, er der noget at hente i The Hop Grower’s Handbook. […]

Forsiden - For the Love of Hops

Boganmeldelse: For the Love of Hops

For the Love of Hops med undertitlen The Practical Guide to Aroma, Bitterness and the Culture of Hops er den tredje bog i serien fra Brewers Publications, som sætter fokus på øllets råvarer. Denne gang er turen kommet til humle, og over de mere end 280 sider, bogen breder sig over, får vi både indsigt […]